【仅6支·WA94不输大酒性价比杰作】 2020 宾古斯副牌 Flor de Pingus
运费: | 免运费 |
库存: | 1 件 |
商品详情
【仅6支·WA94不输大酒性价比杰作】
2020 宾古斯副牌
Flor de Pingus
评分:WA94+, JS94
适饮期:2025-2038
关于宾古斯酒庄
Dominio de Pingus
天赋异禀的酿酒师Peter Sisseck出生于丹麦,年轻时就曾师从叔叔——波尔多格拉夫Rahoul知名酿酒师Vinding-Diers,后来又跟随加州传奇女酿酒师Zelma Long学习酿酒。1993年,在世界葡萄酒产地的周游中,Peter Sisseck来到了西班牙,在杜埃罗河岸发现了许多还未被挖掘的平均藤龄60年以上的老藤,更重要的是,这里还有类似波尔多左岸的砾石土壤,正是他理想中的葡萄园!于是在1995年,Peter Sisseck于此建立了自己的酒庄,并以儿时绰号“Pingus”命名。
Pingus是名副其实的西班牙车库酒代表,建庄伊始葡萄酒就是在车库里酿造的。不仅如此,Pingus更是产区新思潮的先验者:在杜埃罗河岸传统酿造手法的基础上,加入了许多法国葡萄酒酿造的影响,挖掘丹魄的无限潜力。
1996年的波尔多期酒周,Peter Sisseck带着当时还在桶中陈酿的首年份新酒,赶到波尔多,只为让罗伯特帕克品鉴。一周后,Peter和他的酒庄就出现在了帕克杂志Wine Advocate的封底,印着西班牙酒中几乎闻所未闻的98分。从此Pingus一战成名,成为圈中“顶流”。
无与伦比的平衡和精细是Pingus的代名词,Peter Sisseck曾用三年时间逐株仔细修枝修整,细节到枝干的高度或主干的弯曲度,让老藤丹魄葡萄园重焕新生,恢复到平衡而又充满活力的状态。Pingus在葡萄园中多次精炼打磨,但在酒窖中的酿造步骤却非常精简:在自然发酵之后,放入旧橡木桶中陈年12个月,再放入大橡木桶中继续陈年约半年,没有任何其他操作。
过去的二十多年间,Peter不断完善酿造理念:从大量使用新桶到几乎全部弃用;2001年开始转向生物动力法耕种等等;但不管如何革新变化,Pingus总能酿出满分酒;截止目前的27个年份中,Pingus正牌干红共有7个年份拿到过权威酒评家的100满分。
Pingus出产酒款非常有限,是量少质精的典范。目前拥有20公顷左右的葡萄园,其中4.5公顷近90年的老藤用来酿造Pingus主牌,年产量约500箱,价格稳居西班牙酒榜单前列;副牌Flor de Pingus混酿自主要集中在靠东北向的La Horra村的16个地块。2007年起,Peter Sisseck参与到一个以拯救老藤,保护生态为目的的联合项目,开始出产同样由丹魄酿造的酒款Psi。
现在,Pingus首发售价已经涨到1200美金左右,无论是价格还是品质,都达到了西班牙大部分酒庄难以匹敌的高度,也成为了许多人“此生必喝”的榜单酒款。传奇仍在延续,但有机会喝到时千万别犹豫。
- 知味葡萄酒 (微信公众号认证)
- 荐酒 · 学酒 · 品酒
- 扫描二维码,访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...