【夏日必备·爽口矿感长相思】2021 迈尔斯四号篇章干白 Miles Mossop Chapter Four
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【夏日必备·爽口矿感长相思】
2021 迈尔斯四号篇章干白
Miles Mossop Chapter Four
南非明星酿酒师“人生篇章”系列酒款。Chapter Four是一款非常典型的长相思。杯中散发出浓郁的百香果、西番莲果和柑橘香,奶油蛋糕和香草饱满丰富,入口像是榅桲果冻落入葡萄柚果汁,细腻圆润的烤杏仁恰到好处,收尾干爽利落,隐约矿感让人回味无穷。几分波尔多风格,但更加直白到位,让人直呼过瘾。
关于Miles Mossop
作为南非获得MW(葡萄酒大师)称号的先锋之一Tony Mossop的儿子,Miles Mossop对于葡萄酒的热爱从小就产生了。
他在斯泰伦博斯大学完成了葡萄栽培和酿造学的学习,并于1998年以优异的成绩毕业,从此之后开启了遍布世界的酿酒足迹:在南澳克莱尔谷的纳普斯坦酒庄、美国纳帕的Far Niente酒庄和意大利西西里岛的Planeta酒庄都有过酿酒经历。
2000年,年轻有天赋的Miles Mossop正式出任南非名庄Tokara的酿酒师,之后获奖无数,更是带领Tokara达到新的高峰;甚至2016年至2017年连续两届当选为南非开普酿酒师协会主席。
Miles Mossop Wines是2004年开始的独立项目,作为Miles Mossop自己对于风土的探索,出产的酒款不仅是对南非风土的精准表达,更风格多样又有趣。2018年5月Miles Mossop正式离开Tokara,专注于Miles Mossop Wines的酿造。
Chapter篇章系列
这个近年来的新尝试,是来自于Miles Mossop在穿越开普敦的旅程中所遇到的有趣葡萄园,特殊的风土条件和无限潜力,激发了Miles的灵感。
于是Miles开始在这些特别的葡萄园中,出产“量少质精”的单一地块葡萄酒,大胆进行尝试,且非常成功,反响令人惊喜。
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