【TS93·狂野酿酒师&比利牛斯山上的奇迹】2022 布鲁诺杜晨红月亮干红 Bruno Duchene La Luna IGP Côte Vermeille Rouge
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【TS93·狂野酿酒师&比利牛斯山上的奇迹】
2022 布鲁诺·杜晨 红月亮干红
Bruno Duchene La Luna IGP Côte Vermeille Rouge
酒庄的看家成名酒款,90%歌海娜(白、灰、黑三种)和10%的佳丽酿进行混酿。田间混种,整串发酵,在大木槽中发酵浸皮,一部分不锈钢陈酿,一部分橡木桶陈酿。
开瓶后,还原的泥土石墨气息喷薄而出,略微醒酒,非常享乐鲜爽的红李子水果糖和红色玫瑰和芍药花香,与酒庄10年前的酒相比,有很多微妙的优雅精妙花香和风土的矿质脊柱身份表现出来,可以说更为精确精妙了,回味悠长带着干净收干的黑李子皮风味,醒酒或者在杯中观察,会有很多变化,花香和矿质的结构非常精彩。
评分:赏源葡萄酒评论TerroirSense Wine Review 93(朱思维)
饮用建议:16℃-18℃,醒酒器醒酒1h后饮用。
关于布鲁诺杜晨酒庄
Bruno Duchene
在法国自然酒圈,布鲁诺·杜晨的名字无疑是鲁西永产区的名片之一!而他的葡萄园选址,酿造风格更像是一位“狂野酿酒师”。
他来自法国北部的卢瓦尔河谷,成为酿酒是之前他是一位非常成功的野生蘑菇经销商。他在 80 年代就拥有一部车载电话。布鲁诺曾经在圣罗曼(实行生物动力农业) Domaine Chassorney 的 Frederic Cossard 工作了九个月,接触到了生物动力农业和卓越的低干预葡萄酒,也是在这里他学会了如何酿酒。
这里是比利牛斯山脉与地中海交汇的岩石地带,阳光明媚,气候干燥,是戏剧性和狂野的乡村,令人惊叹的色彩和亮度被艺术捕捉到,并被马蒂斯等野兽派画家所熟知。科利尤尔的绰号是“画家之城”('La cité des peintres')。
除了艺术家,这里也吸引了一批才华横溢的葡萄种植者。
布鲁诺在这里仅拥有4公顷的土地,分布在4个区域,而这里是法国耕种难度非常大的葡萄园,从城镇下降大约 300 米到大海,种植在陡峭的梯田山坡上,坡度令人眩晕,几乎不可能用任何机器耕种,必须手工完成。葡萄藤的产量非常低,但好在种植在古老的分解的片岩土壤上,果实非常纯净且有相当出色的集中度。
Banyuls AOC 地区以生产甜型强化甜酒而闻名,布鲁诺生产的干红葡萄酒通常被贴上 Vin de Pays de la Côte Vermeille 或 Collioure 产区的标签。
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