【减产不加价·名家超值夏布利一级园】 2021 路易亚都 夏布利一级园雷霆园干白 Louis Jadot Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
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【减产不加价·名家超值夏布利一级园】
2021 路易亚都 夏布利一级园雷霆园干白
Louis Jadot Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Montée de Tonnerre“雷霆园”,夏布利格外有名的超一级园;与特级园中的领头羊地块 Les Clos 就隔着一道浅浅的山谷,也公认具有接近Les Clos特级园的酒风及品质,是不少著名酒评家的心头好,性价比相当高。
Louis Jadot的这款雷霆园来自平均藤龄在50年左右的老藤,风味也格外深邃。 2021年份虽然产量有所减少,但价格不变,名家风范当如是!有平滑流畅的结构,白桃、柑橘皮的果香和湿石头的香气,也散发精致的小白花香。口感中等具有力量,精确的平衡感和风土特征十分突出,酒风轻盈活泼而明亮,相当有活力,回味悠长。
适饮期:2024 - 2032
关于路易亚都世家
Maison Louis Jadot
自1826年,Louis Jadot酒庄的创始人Louis Henry Denis Jadot为家族购入位于Beaune的独占一级园Clos des Ursules算起,酒庄的传奇至今已延续近200年。
历史悠久,家大业大
1859年,Jadot家族正式建立路易亚都世家Louis Jadot;1900年独具慧眼的Jean Baptiste Jadot为家族基业带来了几员“猛将”,包括大名鼎鼎的科通查理曼特级园 Corton-Charlemagne、非常难买的骑士蒙哈榭小姐园 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles 等。
1954年,Andre Gagey受家族委托接手酒庄管理工作,并为酒庄带来了其名下的部分珍贵葡萄园;1992年起,Pierre-Henry Gagey接替父亲开始管理酒庄,同时还担任勃艮第葡萄酒行业协会(BIVB)主席。直到2022年,Gagey家族的第三代Thibault Gagey担任酒庄的董事总经理,继续代表Jadot家族管理这座古老的名家。
Louis Jadot 目前在勃艮第拥有逾160公顷葡萄园,名下过半都是风土条件出色的一级园、特级园,其中尤其出名的包括 Musigny、Chambertin、Clos de Beze、Bonnes-Mares等,以及种植着近百年珍稀老藤的圣丹尼园Clos St Denis,规模惹人艳羡。酒庄家大业大,其中“根正苗红”、值得爱好者关注的,主要来自以下几个部分:路易亚都传承 Domaine Heritier Louis Jadot,传承两百年的酒庄宝贵遗产,相当一部分是酒庄重视的独占园,非常具有代表性;加吉酒庄 Familie Gagey,1958年André Gagey 加入后并进酒庄版图的一系列优秀历史地块;以及1985年起再度扩张版图、精华特级园比例居高的Domaine Louis Jadot。
精准表达风土的酿酒哲学
天与地之外,还需人以构筑起风土的金三角。自1970年至2012年间,路易亚都世家请来了著名酿酒师 Jacques Lardière 作为酒庄的主酿酒师,为酒庄奠定了非常稳定的品质基础,精心打磨对每一块风土的精确表达,让酒庄旗下的每一款佳酿都忠实反映出风土特性,确立了Louis Jadot品质名家的地位;之后接棒的主酿酒师Frederic Barnier,也将这种风格很好地延续下来。
Louis Jadot 采用理性种植方式,在向有机栽培的方式过渡,葡萄园中不使用除草剂,全部采用手工采摘和人工筛选的方式,不论在葡萄园或是酒窖里,都依照“尊重自然、尽可能低人为干预”的原则酿酒。尽可能轻柔压榨,长时间浸渍,十分重视对橡木桶的研究与使用,新桶比例相当克制,而且所用的橡木桶几乎全部自行制作,遵循严格标准精选材料、对橡木的树龄有严格要求,更不惜延长桶的风干时间以追求更香气细腻温润、与酒的交互影响更克制的橡木桶,在整个勃艮第看来都十分难得。
Louis Jadot的酒款以饱满紧密的架构称著,精准表达风土,出品一如既往的稳定、出色的陈年潜力,加之来到2024年仍保有难以比拟的性价比,一直是葡萄酒爱好者心中的“Fine Wine 压舱石”——当想不到买什么、喝什么,选Louis Jadot,总不出错。
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