【仅2支·膜拜Stella收藏级罕见大瓶装】2018星光布鲁奈罗博斯克红葡萄酒1.5L Stella di Campalto, Brunello di Montalcino Bosco 1.5L
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【仅2支·膜拜Stella收藏级罕见大瓶装】
2018 星光布鲁奈罗博斯克红葡萄酒 1.5L
Stella di Campalto, Brunello di Montalcino Bosco 1.5L
2018年份的Brunello di Montalcino "Bosco",是三个单一地块 Sasso, Ulivo以及少量Bassa的混酿,平均藤龄约25年;去梗后本地酵母天然发酵,经历32个月小橡木桶、34个月瓶陈的漫长陈酿,年产仅6300余瓶,1.5L珍藏大瓶型仅1400瓶。
2018的年份特点,被酒庄形容为“举重若轻,柔美如蜜(mellifluous and airy)”。酒质一如既往优雅纤细而不失精确。玫瑰、红樱桃等香气馥郁,却不失娴静;矿质咸鲜感明显,具备森林地表、泥土气息。口感温柔、质地精致,经过精细打磨的单宁质感如丝绸般光滑,标致的酸度与单宁并行,勾勒出平滑的轮廓,宽广而平铺,甜美芬芳享乐,带来缠绵而有嚼劲的口感,绵长的回味中还有明显的收敛感,非常有陈年潜力。
值得一提的是,本期2018 Brunello di Montalcino "Bosco",除了常规瓶型750ml外,还有国内几乎无法买到的珍藏瓶型1500ml,仅仅2瓶!
适饮期:2026 - 2038+
关于星光酒庄
Stella di Campalto
Stella,在意大利语中是星星的意思。毫无疑问,Stella di Campalto是Montalcino产区的一颗闪亮新星,目前其Brunello的地位及价格,是继Biondi-Santi和Soldera之后的第二梯队;师从产区有名的”使徒名家“Poggio di Sotto庄主Piero Palmucci,深得其指点教导,挥洒自如的优雅酒风,可谓无出其右。
意大利葡萄酒的权威、世界著名酒评家Ian D’Agata曾在其著作《Native Grapes of Italy》中推荐过Brunello di Montalcino的三大产区代表酒庄:Poggio di Sotto, Pian dell'Orino和Stella di Campalto。而需要划重点的是,Stella是其中仅有的那家21世纪才开始出酒的新锐,自起始至成名才短短20年。
尽管优秀酿酒师Stella di Campalto的名字更为人熟知,酒庄名字其实是Podero San Giuseppe,坐落于意大利托斯卡纳Montalcino产区东南一隅。早于1910年就初有规模,起初是个农场,个中经历几度浮沉、一度缺乏打理,直到1992年被家族购入并成为Stella di Campalto的“嫁妆”,而后在如今已成为庄主及酿酒师的Stella手里焕发新生。
酒庄拥有7公顷葡萄田、13公顷的橄榄园以及林园。葡萄田普遍位于向海的250-300米海拔的坡段,拥有类型多样的土壤种类,为葡萄提供了风土的复杂性。酒庄于1996年起实施有机种植,2002年起全面采用生物动力法,是当地很早的一批。用马耕作,种植酿造严格遵循生物动力学日历,少用硫,同时尽力避免人为干预。
根据各异的土质、朝向和海拔,酒庄将葡萄园分成9个不同的单一园,不同地块各有独特的风土印记,如偏黏土土壤的Leccio和石头沙质的Bassa,前者结构感强,后者则质地柔软而果香充沛。所有地块全部分开采收、单独酿造,之后酒液进入橡木桶,放置在地下14米深的老式酒窖内,开始漫长而耐心的交互陈酿。
作为生物动力法的忠实践行者,Stella每一年的酿造并没有特定的标准与教条,一切取决于风土及葡萄。尽管100%酿自桑娇维赛,Stella的Rosso和Brunello大多是不同单一地块的桑娇维赛的“混酿”结果;Rosso一般陈酿约20个月,是酒庄出品里较宜早饮的酒款,只要再多留几个月,就可以标Brunello了,而且其实质量也远在大多数酒庄的Brunello之上。
而酒庄更高级别的Brunello,普遍桶陈期长达36个月,有的甚至达到45个月,对瓶陈加桶陈的总体陈酿上市的标准也很高。值得注意的是,从2016年开始针对某些气候条件优厚的年份,Stella还会在适饮的时机推出能够反应年份风土特征的“特酿”,有些来自某些园的混合(比如我们下面与大家分享的Bosco),有的来自单一园。
无论Rosso、Brunello还是单一园的Brunello,Stella的出品都以无与伦比的飘逸优雅而闻名,无论真丝一般的光滑质地、馥郁的微妙复杂的香气,乃至强大的陈年潜力,让人更容易联想到勃艮第的优秀出品,已经是Brunello di Montalcino公认的优雅标杆。
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