时间：2016年12月4日周日 14:30
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用：188元
主讲：夏昊（懒老虎）
报名：点击这里进入微店报名>>

主讲人及本文作者介绍：

沪上意大利酒达人“懒老虎”夏昊，自今年以来，在知味持续主持意大利顶级产区的系列探索活动，学识渊博，反响绝佳。

翁布里亚算不上意大利最有名的地方。十年之前，我读到美国当代诗人Jack Gilbert的一首诗In Umbria，诗最后少女的一低头，让我记住了这个意大利唯一没有国境线的内陆大区。

In Umbria

                             By Jack Gilbert

watching twilight in Umbria when a girl came
out of the bakery with the bread her mother wanted.
She did not know what to do. Already bewildered
by being thirteen and just that summer a woman,
she now had to walk past the American.
But she did fine. Went by and around the corner
with style, not noticing me. Almost perfect.
At the last instant could not resist darting a look
down at her new breasts. Often I go back
to that dip of her head when people talk
about this one or that one of the great beauties.

之后去了翁布里亚，也接触了当地的葡萄酒，觉得有不少值得分享之处。今年8月24日，Umbria东南部遭受了里氏6.2级地震，震中位于邻居拉齐奥大区的小镇Amatrice –这里有234人罹难，主要建筑毁于一旦。10月30日，又一场里氏6.5级的地震来袭翁布里亚。

听到这些消息，常喝意大利酒的我希望能做些什么。后来看见上海意大利领事馆的微信，发现Slow Food组织倡导全世界的意大利餐厅使用当地出产的食材，并将销售所得的一部分作为慈善捐款，还公布了Amatrice地方政府的银行账号。与知味沟通后，我们决定举办本场活动，意在介绍翁布里亚的葡萄酒，所得将全部捐给受灾最重的Amatrice小镇，希望能给灾区人民送一个小小的圣诞红包。

• 

• Amatrice的钟塔依然耸立，指针冻结在地震发生的那一刻

本场活动的酒单里，涵盖了翁布里亚大区最重要的四种葡萄酒风格：Orvieto的干白，Torgiano的桑娇维塞，Montefalco的Sangratino和IGT的波尔多混酿。其中Decugnano， Castello della Sala，Lungarotti都是当地的标志性名庄，而Paolo Bea的出品是我个人最喜欢的Sagrantino。

品鉴酒单

1. Decugnano dei Barbi Villa Barbi Orvieto Classico DOC 2014

Orvieto Classico产区名家的入门酒款，Grechetto 50%, Vermentino 20%, Procanico 10%, Chardonnay 10%, Sauvignon Blanc 10%，非常愉悦的小清新白。

2. Castello della Sala, Cervaro della Sala Umbria IGT 2014

出自安东尼世家的名酒，是常年的大红虾三杯奖得主，霞多丽与少量本地品种Grechetto混酿，风格甜美饱满接近默索，又有Grechetto带来的清新感。对新年份我翘首以待。感谢Enoteca赞助。

3. Terre de la Custodia, Montefalco Rosso 2013

桑娇维塞为主，辅以Sagrantino的混酿，结构好，果味足。感谢上海奇塔赞助。

4. Paolo Bea, Montefalco Rosso Riserva “Piparello”DOC 2007

意大利自然酒的领军人物Paolo Bea出品， Sagrantino与桑娇维塞的混酿。很传统、少干预的酿造方式，恰逢庄主喜欢的热年份，我喝过06和08，对这个年份很期待。感谢胖老板赞助。

 5. Goretti, Montefalco Sagrantino DOCG 2008

号称世界上单宁最重的Sagrantino di Montefalco来了。这支酒单宁相对不算重，果味主导，甜美多汁，算是我喝过最易饮的Sagrantino啦。感谢上海奇塔赞助。

6.  Terre de la Custodia, Montefalco Sagrantino DOCG 2010

比较典型的现代派Sagrantino，酒体饱满，单宁比前一支酒强劲。感谢上海奇塔赞助。

7. Sportoletti, Villa Fidelia 2001

世纪之交，波尔多混酿在Umbria颇为风行。这支酒获得WA95分。

8.  Lungarotti, Rubesco Vigna Monticchio, Torgiano Rosso Riserva DOCG 2008

Lungarotti是整个Umbria最著名的酒庄之一，拥有自己的葡萄酒博物馆，馆藏颇丰。这是托斯卡纳以外整个意大利最负盛名的桑娇维塞，老年份据说陈年潜力惊人。感谢Grande Marchi和Shirley赞助。因为存货只有一支，作为加餐。

时间：2016年12月4日周日 14:30
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
费用：188元
主讲：夏昊（懒老虎）