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报名 | 知味盲品大赛第二季第10场

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商品详情

时间:2016年12月26日 周一晚 19:00-21:00
地点:上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群:专业人士和葡萄酒爱好者
费用:260元

知味盲品冠军风云榜

第9场冠军:Susan栗子(四冠王)
第8场冠军:Eckalo(四冠王)
第7场冠军:Bryan
第6场冠军:老马
第5场冠军:老虎
第4场冠军:冯浩
第3场冠军:老马
第2场冠军:Eckalo
第1场冠军:Susan

知味盲品大奖赛,通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒,要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息,最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友,可以获得一张价值260元的知味活动代金券。

本季大赛就快进入尾声,盲品老司机们越战越勇,新来的小伙伴们也不甘示弱,这次第9场的冠军再次被Susan栗子拿下,由传说中的四冠王艾老师出题,我只能说我走过最深的路就是你的套路。

ecalo

第一支加餐酒,中等宝石红色,酸豆角、酸樱桃味道,也有一点点臭味,中高酸,中等单宁,虽然细腻量却不多。凭借特殊的“酸豆角”或者说树叶般的草本植物味道,大家几乎都猜到了Chinon Cabernet  Franc。

chinon

加餐酒:Domaine Bernard Baudry Chinon

接下来就开始了艾老师的套路之旅——

知味盲品第一次先红后白开始进行,一支勃艮第过后,老司机发车了。第二支酒:带有紫色边缘的中等宝石红色,红李子、酸樱桃果味,有一点香料味道,中高酸度、粉末状的中高单宁。

关于这支酒,答案五花八门,既有意大利Barbera,也有混了白葡萄品种的北隆西拉,甚至Pinot noir也是可能的,究竟是什么?答案揭晓:Dominio do Bibei Lalama, Ribeira Sacra, Spain,2012 。这支酒全场0分,艾老师,算你狠!

lalama

来自西班牙西北角的Galicia自治区Ribeira Sacra产区的门西亚(Mencía),关于它的起源,最早曾经被认为是品丽珠(Cabernet Franc)沿着朝圣之路从法国被移植过来,风格介于品丽珠和黑皮诺之间。艾老师说,同一家酒庄09年的酒,采用整串发酵(whole bunch)方法,风格的确非常神似黑皮诺。

第三支

中等宝石红色,中高的香气浓郁度,有一点还原味道,酸樱桃果味为主,中高酸度、中高单宁。

crozes-hermitage

答案揭晓:2012 David Reynaud Domaine les Bruyeres Crozes-Hermitage Georges Reynaud, Rhone, France

第四支

一支北隆西拉过后,老司机又上路了……带有紫色边缘的中等宝石红色,酸豆角、咸菜味道,也带有一丝香料、皮毛的感觉,中高的酸度,粉末状的单宁。

关于这支酒,笑笑表示根本不在自己的库里,依然有同学猜是Barbera,酸度高、有单宁,“乌糟糟”的感觉,而Dolcetta则要明显更甜美一点。

joven

答案揭晓:2014 Raul Perez Castro Ventosa 'El Castro de Valtuille' Mencia Joven, Bierzo, Spain

艾老师再出一支Mencia!好吧,我们来分析一下今天出现的两个产区,第二支的Ribeira Sacra DO产区大部分为很陡的坡面,土壤以冲击土为主,有两条河流,底层土壤为板岩;整个区域可分为5个子产区,目前最优质的子产区名为Amandi,集中了众多酒庄和酿酒师;除了门西亚外,当地也出产Godello和Albariño酿造的白葡萄酒。

而比耶尔佐产区(Bierzo DO)相对来说更靠近内陆地区,大陆性气候更为明显一些。整个产区由Sil河从中贯穿,这一地区另一个非常显著的环境特征是葡萄园平均海拔颇高,最高的部分海拔可达2300英尺,山坡地区主要土质为白垩土与粘土。

中场加餐酒:

浅柠檬黄色,矿物质、青柠等柑橘类水果香气,冷凉产区的风格,高酸,小西装提示这是从未出现过的葡萄品种哦,居然还是有不少人猜对品种——Aligote。

答案揭晓:Domaine J.M.Boillot Bourgogne

一起回顾艾老师选的三支白葡萄酒,竟然三支都来自Rhone Valley,第一支Condrieu Viognier,蜂蜜、甜花,油桃和煮熟的梨子味道,中等酸度,油质感的酒体,后味略苦,这支酒Susan拿到满分,厉害!

第二支白,中等金色,有一点点氧化风格,煮熟的水果味道,中等酸度,苦味明显,是什么呢?

chateauneuf

答案揭晓:Domaine Pierre Andre Chateauneuf du Pape

这道题大家都是靠猜对国家获得了2分的国家分。

第三支白,浅金色,矿物质、洋甘菊味道,中高酸度。

saint-joseph

答案揭晓:Domaine Andre Perret Saint Joseph Blanc,经验分享:Marsanne与Rousanne混酿的白葡萄酒可能会带有一点“糊”味,这支酒队长一人获得满分,掌声鼓励!

虽然老司机飙车,套路极难把握,但是呢也很有意义大——大家可以查漏补缺哦,完善自己的知识库。

上合照:

wine

下周一晚,我们依旧准备了3白4红,七支典型产区、典型品种的葡萄酒,带你继续探索葡萄酒的精彩世界。

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时间:2016年12月26日 周一晚 19:00-21:00
地点:上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群:专业人士和葡萄酒爱好者
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